منتدى سلمى

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى سلمى

اهلا بك يا زائر في منتدى سلمى

اهلا ومرحبا بكم فى منتديات سلمى

    ملف كامل عن شوكلاته الجالكسي

    شاطر
    avatar
    منى
    عضو مشارك
    عضو مشارك

    عدد المساهمات : 20
    تاريخ التسجيل : 07/07/2010
    العمر : 32

    حصرى ملف كامل عن شوكلاته الجالكسي

    مُساهمة من طرف منى في الأحد يوليو 11, 2010 3:23 am

    ملف كامل عن شوكلاته الجالكسي





    السلامعليكم ورحمة
    الله وبركاته
    بصراحه انا اموت فيها واكيد انتم زي جايبه لكم كم وصفة بالجالكسي لذيذهوطعمه



    ((
    آيس كريم
    جالكسي
    ))المقادير:
    2
    كيس دريم ويب
    2
    كيس كريم كراميل
    2
    علبة قشطة
    1
    كاكاو جالكسي مبشور أو جالكسي ريبل
    2
    علبة حليب سائل (أبو قوس أو أي نوع آخر)
    بسكويب بيتي بور أو أي بسكويت شاي آخرالطريقة :
    تخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت فيالخلاط حتى يصبح الخليط متجانس..
    نأتي بصينية بايركس نصف فيها البسكويتبعد ما نغمسه في حليب بودرة مذوب في ماء .
    ثم نضع عليه الخليط ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت و هكذا حتى تصبح آخر
    طبقة
    هي طبقةالخليط..و توضع الصينية في الثلاجة ..



    ملاحظة :
    يمكن استخدام أي نوع آخر من الشكولاتهمثل الباونتي او أي نوع من كادبوريو ان شاء الله تكون أكلة لذيذة و حلوة.
    و يمكنك عدم استخدام أي من الشكولاتهو بذلك تصير آيسكريم بس و يمكنكأن تضعي فواكه مشكلة بين طبقتي البسكويت و الخليط..



    طريقه اخرىالمقادير :


    2
    علب قشطة
    3
    علب حليب
    1
    علبة حليب مركز
    1
    ملعقة طعام كاكاو
    1
    ملعقة طعام فانيليا
    2
    جالكسى بالمكسراتللتزيين:
    1
    جالكسى سادة مبشور.
    الطريقة :
    إخلطي جميع المقادير في الخلاط ثم صبي في إناء بلاستيكي ثم ضعيه في
    الفريزر
    لمدة 10ساعاتثم ضعي الأيسكريم في الخلاط وإخلطي للمرة الثانية ثم صبي في صينية
    التقديم
    ثم ضعيه في الفريزر إلى وقت التقديمقبل التقديم إبشري الجالكسي فوق الأيسكريم
    _________________



    (( بسكويت جالكسي ))المقادير:


    3
    جالكسي مذوب عالبخار
    1
    باكيت بسكويت ( اي نوع المهم يكونتبع الشاي وينفع لهالحاجات)
    2
    علبه قشطةدريم ويب ( مغلفين )
    حليب سائلالطريقة:
    1-
    نغمس البسكوت في الحليب السائلونرصه في الصينية
    2-
    الجالكسي يذوب على البخارومعاه علبة قشطة .. لحد ما اللون يتغيروالخليط يصير ثقيل شوي..
    نصب نص المقدار فوق البسكوت
    3-
    نرص فوق الطبقة بسكوت من جديدونصب فوقه باقي الخليط
    4 -
    ناخد القشطة الباقيه مع الدريمويب وباقي الحليب ونخلطهم فيالخلاط ونصبهم في الصينيه ونجمدهاللتزيين:
    جالكسي مبشور ... او بودرة الجالكسياو ممكن بودرة اي نوع من انواعالكاكاو ممكن سكر ناااااااااااااااااعم (مطحون)
    ـــــــــــــــــــــــــ ـــــ



    ((
    مثلثات
    جالكسي الكراميل
    ))
    المقادير :


    16
    كيس بسكويت بتي بور (4حبات)
    1
    قالب زبدة
    1
    حليب نستلة المركز (كبير)
    4
    كاكاو جالكسي بحشوة الكراميلالطريقة :
    يطحن البسكوت ويخلط مع الزبدةوالحليب ثم تقسم العجينة الىأربع أقسام يفرد القسم الأول علىالقصدير بشكل مستطيل ويصف الكاكاوبالوسط ثم يرفع القصدير معالعجينة من الطرفان ليكون بشكل مثلثويوضع بالثلاجة قبل التقطيع



    ((
    اصابع
    الزبده بالشوكولاته
    ))المقادير:


    125
    غ زبدة
    3/1
    كوب سكر بودرة
    2/1
    ملعقة فانيليا سائلة
    2/1
    ملعقة بشر ليمونملعقة قشطة
    2/1
    كوب نشا
    2/1
    كوب دقيق
    60
    شوكلاته سائحةالطريقة :
    سخني الفرن ، وادهني صينية بالزيتاو الزبدة ثم ضعي عليها ورق الزبدبالخلاط الكهربائي اخلطي الزبدةوالسكر الى ان تصبح مثل الكريمةثم اضيفي الفانيليا وبشر الليمونوالقشطةاخلطيه جيدا ثم اضيفي الدقيقوالنشاء المنحول واخلطيه جيداضعيها في قمع بفتحة 2/1 1 سمواعمليها بطول 4 سم على الصواني المعدةوفي الفرن لمدة 15 دقبقةوعندما تبرد ضعيها على سلكضعي اشوكلاته في كيس نايلونواعملي فتحة صغيرة وزيني البسكوت بالشوكلاتة



    ((
    حلاوة
    جالكسي بالكورن فليكس
    ))هذي طريقه لصنع حلاوة بالكاكاو سهله وبسيطهالمقادير:
    1- 16
    حبه حلاوة جالكسي صغيرة الحجم
    2-
    نصف كاسة ز بدة
    3- 5
    كاسات ونصف كورن فليكس مطحون خشنالطريقة :


    1-
    احضري قدر
    وضعي فيه ماء وارفعيه على النار وأتركيه إلي أن يغلي الماء



    2-
    احضري قدرا آخر أصغر من قدرا الماء وضعي فيه الحلاوة الجالكسي والزبدةوضعيه
    وسط قدر الماء

    (
    أي حمام مائي) واتركيه علىالنار لمدة ساعه او ساعة ونصفإلي ان تسيح الشوكولاته وتقلب وارفعيها من النار


    3-
    ضعي عليها الكورن فليكس وقلبيها
    4-
    خدي المقدار المرغوب لديك من الحلاوة و ا ضغطيها بيدك جيدآ إلى أن تصبحكورية
    الشكل وبين الحين والاخر
    والآخر اغسلي يدك ونشفيها جيدآ وكوري قطعة وهكذ1 إلي أن ينتهي المقدار
    5-
    ضعيها في علبة بلاستيك بغطاء محكم وضعيها في الثلاجة وقبل الا ستعمالأخرجيها
    من الثلاجة لمدة ساعة وقدم مع القهوة



    (( حلا الجالكسي السريع ))
    المقادير:

    باكت بسكوت اولكراصبع ونصف زبدة
    3
    ملا عق اكل زبدة فول سوداني ( على فكرة سواء كان نوع ناعم اوخشن ما
    تفرق
    )
    علبة نستلة حجم كبيرالطريقة:
    يوضع اصبع الزبدة مع الفول السوداني وعلبة النستلة على النار ويحرك
    حتي
    تصبح مثلالمهلبية وتطفي النار ويكسر البسكوت تكسير عشوائي حجم وسط ويخلط
    جيدا ويرص
    في صنية .

    خلطة الوجة :

    3
    حبات جالكسيعلبة قشطةنصف اصبع زبدة ( يعني اصبع مع الخلطة الاولى ونصف مع خلطة الوجة )
    حمام مائي ويحرك حتي تتجانس المقادير مع بعض وتصب علي الخلطة
    السابقة وتزين
    بـ جالكسيمبشور وتدخل الثلاجة لفترة بسيطة وكل ماكانت خلطة الوجة ماهي باردة
    كثير
    افضل .

    حلى سهل وفخم بنفس الوقتالمقاديركاس حليب ناشفكاس جوز هندكاس شوفان كويكرانا سويت نص المقدارتحمس حتى تكون لونها مايل للبني بعدين نشيلها من عن النارثم نصب عليها علبه كبيرة حليب نستلة محلى (((موشرط كلة بس الين
    يمتزجون صح
    ماتكون سايلة بل قابلة لتكوير))))

    نقوم بتكويرها كور صغار اصغر من صفار البيض ثم في الفريز علشان
    تتماسك اكثر
    صوص الشوكلاتة :

    4
    جالكسي او اي نوع شوكولاتة تحبيعلبة قشطةنقوم بوضعها على النار حتي تسيح المقاديرنقوم بتبريده شويونغمس الكور بالجالكسي ووضعها بالفريز لتجمد مرة اخريممكن اذابه شوكولاتةبيضاءاوالكورة نفسها نغمسها بالنص وتطلع لونين ابيض وشوكلاتهااو ابيض بعدين فوقة خطوط بني او العكس
    ____________________
    حلىعبارة عن ثلاث طبقات بس سهل مررررةالمقادير والطريقه:

    الطبقة الاولي:تحمسين علي النار (واحد ونص كاس سميد-كاس حليب بودرة)
    وتخلينة علي جنبوتحطين في الخلاط:واحد ونص قشطة -م .ك كاكاو بودرة -م.ك نسكافةربع علبة كبيرة حليب نستلة وباقي النستلة خلية علي جنب بتحتاجينة في
    الطبقة
    الثانية-بيالة سكرولما تخلطينهم صبية علي المقادير المحموسة(السميد-الحليب)راح تتكون لك
    زي
    العجينة رصيها في الصينيةالطبقة الثانية:
    ثلاث ارباع علبة بسكوت شاي كبير مطحون واخلطي معة ثلاث ارباع حليب
    نستلة
    ورصيهن علي الطبقة الاوليالطبقة الثالثة:
    (2-3)
    جالكسي سادة يذوب في المكرويف او حمام مائي ويوضع علي الطبقة الثانيةللتزيين:فليك او جالكسي مبشورويدخل في الثلاجة

    ___________________



    كيكة الجالكسيالمقادير:

    كاس دقيق.
    3
    بيضاتكاس الا ربع سكر مطحون.
    ملعقه كبيرة بيكنج بودر.
    ملعقة صغيرة فانيليا.
    نصف كاس زيت .
    1
    شكولاته جالكسي.
    3
    ملاعق كاكاو بودرة.
    كاس الا ربع حليب سائل .

    الطريقة:نضع في خلاط الكيك أو المضرب اليدوي السكر الزيتالفانيلياالحليبكاكاو البودرة وتخلط جيدا..
    ثم يؤخذ منها مقدار كاس الا ربع وتوضع جانبا .
    2-
    نضع البيض على الخليط المتبقي في الخلاط ويخلط جيدا
    3-
    يخلط الدقيق مع البيكنج البودر بالملعقة ويضاف الى الخليط ويقلب جيدا
    4-
    تدهن الصينية ويصب الخليط فيها وتخبزفي الفرن على نار وسط حتىتنتفخ وتتحمر
    5-
    تخرج من الفرن وتخرم بالشوكة ويصب على الوجه الخليط الاول حتىيتخلل الكيكة جيدا ثم نرش
    .
    شوكولا الجالكسي على وجه الكيكة او اي شكولاته مبشورة
    _________________



    كيك الجالكسي .. <<2 >>
    المقادير :
    1
    كاس دقيق
    1
    كاس سكر
    1
    علبه قشطه
    3
    بيضاتثلث كاس زيت
    1
    ملعقه بكنج بودر (كبيره)
    3
    ملاعق كاكاو بودرهلتزين الوجه:
    علبه جالكسي سايلشراب
    الكاكاو هيروشي او العلالي
    الطريقه:

    تخلط المقادير وتوضع في صنيه وتدخل للفرن تترك لمده ثلث ساعهبعد اخراجها من الفرن توضع عليها الجالكسيوبعده يوضع
    شراب الكاكاو على
    شكل خطوط او اي شكل تحبين .
    _________
    _______



    سويس رول بالجالكسيالمقادير :

    3/4
    كاس سكر
    3/4
    كاس طحين
    5
    بيضات
    1
    ملعقة شاي فانيليا
    2/1
    ملعقة شاي بيكنغ باودر
    3
    حبات جالكسي كبير سادةنصف علبة قشطةالطريقة :
    يفصل الصفار عن البياض و يخقف البياض على حدةيضاف الية باقي المقادير ما عدى الجالكسي و القشطةيصب في صينية مستطيلة للكيك تكون وسطبعد ان تنضج نقوم بوضع الكعكة على ورق قصدير مرشوش بقليل من السكر
    البودرة
    نقوم بوضع الجالكسي في حمام بخار وبعد ان تذوب نضع القشدة فوقهانغطي بها الكعكة و نلفها مثل الورقو نضعها في الثلاجة مدة 2 ساعة حتى تتماسكملاحظه::::

    كلما كانت الكعكة دافئة كان لفها اسهلازياء،موضة،فساتين،طبخ،تسريحات،عروس،العروس،مكياج،الحمل،لانجري


    ميلك شيك بالجالكسيالمقادير:
    أصبع شوكلاتة جالكسي سادة3 ملاعق بودرة
    شوكلاتة جالكسي أو شوكلاتة نسكويك
    كوب من أيس كريم فانيليا
    2
    ملعقة سكركوب حليب بارد
    2
    مكعب ثلجالطريقة :
    نضع أصبع الجالكسي في المكروويف لمدة 30 ثانيةحتى يسهل تقطيعها و ثم نخرجها و نقطعها الى قطع
    صغيرة
    و نضعها في الخلاط الكهربائي مع بقية المقاديربالهناء والشفاء



      الوقت/التاريخ الآن هو السبت أكتوبر 21, 2017 6:14 pm