منتدى سلمى

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى سلمى

اهلا بك يا زائر في منتدى سلمى

اهلا ومرحبا بكم فى منتديات سلمى

    بلح الشام،طريقة عمل بلح الشام بالصور ،برنامج المطبخ الشيف حسن

    شاطر

    نورا
    مشرف القسم
    مشرف القسم

    عدد المساهمات : 139
    تاريخ التسجيل : 01/07/2010
    العمر : 29

    متميز بلح الشام،طريقة عمل بلح الشام بالصور ،برنامج المطبخ الشيف حسن

    مُساهمة من طرف نورا في الجمعة أغسطس 05, 2011 8:57 pm

    بلح الشام،طريقة عمل بلح الشام بالصور ،برنامج المطبخ الشيف حسن





















    بلح الشام ، طريقة عمل بلح الشام بالصور ، برنامج المطبخ الشيف حسن










    1/2لتر ماء؛؛200جرام زيت؛؛400جرام دقيق؛؛6بيضات+2صفار بيض؛؛ملعقة سكر؛؛ملعقة ملح صغيرة جدا؛

    • الطريقه
    • نضع
      فى حلة الماء والزيت والملح والسكر لحد ما يبتدوا فى الغليان ثم نضع عليهم
      الدقيق مرة واحدة مع التقليب بسرعه وبشدة وهو على النار علشان الدقيق
      يستوى
    • . نضع العجينة فى العجان ويلف لفتين علشان العجينة تبرد او ممكن توضع في الثلاجه حتي تبرد
    • ثم نضع البيض بيضة بيضة بحيث لا اضع البيضه حتي تتجانس الاولي مع الخليط
    • . نضع العجينة فى الكيس والقمع . ندهن ايدنا بالزيت.
    • نضع
      صينية على النار مليانه زيت على نار هادية جدا ويكون الزيت بارد وننزل
      بالعجينة نعمل اصابع بلح الشام على كف الايد ثم ننزله فى الصينية لحد ما
      البلح الشام يتخن وينشف نشيله من الزيت فى المصفاه ثم نضع علية السيرب
      التقيل وبالف هنا
    • ملاحظات مهمه احرصي علي ان يكون الزيت بارد حتي بعد متطلعي بلح الشام اول مره اترك الزيت يبرد قبل مضيف باقي الكميه
    • المقالي كلها تتاكل في نفس اليوم تاني يوم بتطري ممكن تعملي علي الاد وبقيه العجينه تعنيها في الفريزر

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت أكتوبر 21, 2017 6:06 pm