منتدى سلمى

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى سلمى

اهلا بك يا زائر في منتدى سلمى

اهلا ومرحبا بكم فى منتديات سلمى

    إليكِ طريقة عمل الكنافة

    شاطر
    avatar
    wafaa
    Admin

    عدد المساهمات : 456
    تاريخ التسجيل : 10/06/2010

    جديد إليكِ طريقة عمل الكنافة

    مُساهمة من طرف wafaa في الأحد يوليو 31, 2011 9:40 pm

    بالصور
    إليكِ طريقة
    عمل الكنافة






    إلى صديقة " شيف محيط " أم هاجر التي طلبت طريقة عمل الكنافة ، إليكِ الطريقة :


    المقادير:

    كيلو كنافة .
    علبتين قشطة
    .
    227 جرام زبدة .
    2فنجان سكر .
    2 فنجان ماء .
    مكسرات مطحونة " حسب
    الرغبة " .


    الطــريقة :
    قطعي
    الكنافة قطع صغيرة








    ضعي الزبدة على نار هادئة و اتركيها حتى تسيح















    ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي
    جيداً









    ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و
    اضغطي عليها جيداً









    ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية
    اللون









    فى هذه الأثناء حضري القشطة و
    ضعيها فى إناء








    أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد









    ملعقة من المكسرات المفرومة
    جيداً(المكسرات حسب الذوق )









    تخلط جيداً








    نخرج الكنافة من
    الفرن









    نضع عليها القشطة
    المجهزة








    تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف








    ابدائي بوضع الطبقة الثانية من
    الكنافة








    تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة








    أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي









    لعمل الشربات ضعي كوبين من
    السكر








    كوبين من الماء








    ضعيهم على النار








    أستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ يتماسك قليلاً
    طبعاً يمكن
    أستخدام الليمون لمن تفضله واتركيه يبرد








    أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي








    أضيفي إليها الشربات أو الشيرة أو القطر أو العسل









    قدميها في شكلها النهائي





    _________________
    الملكة

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء ديسمبر 12, 2017 8:06 pm