منتدى سلمى

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى سلمى

اهلا بك يا زائر في منتدى سلمى

اهلا ومرحبا بكم فى منتديات سلمى

    أصابع البطاطس مع القمح

    شاطر

    نورا
    مشرف القسم
    مشرف القسم

    عدد المساهمات : 139
    تاريخ التسجيل : 01/07/2010
    العمر : 29

    جديد أصابع البطاطس مع القمح

    مُساهمة من طرف نورا في الجمعة أغسطس 20, 2010 8:26 pm

    أصابع البطاطس مع القمح



    المقادير



    بطاطس مسلوقة، متوسطة الحجم

    1 بيض

    2 كوب قمح (بليلة) مسلوقة

    1/4 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون

    ملح وفلفل أبيض

    2 كوب أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس-بصل أخضر-كزبرة خضراء)

    1 كوب دقيق

    زيت للتحميرالطريقة



    - تُهرس البطاطس بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسها
    باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية).

    - يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات –عدا الدقيق- مع
    التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.

    - تُضاف البطاطس المهروسة إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على
    خليط متماسك يسهُل تشكيله.

    - يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص
    من الدقيق الزائد.

    - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر أصابع البطاطس حتى تُصبح
    ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

    - تُقدم دافئة مع صلصة المايونيز أو التارتار.














      الوقت/التاريخ الآن هو السبت أكتوبر 21, 2017 6:15 pm