منتدى سلمى

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى سلمى

اهلا بك يا زائر في منتدى سلمى

اهلا ومرحبا بكم فى منتديات سلمى

    موزات ضأن بصلصة الجزر والكرفس

    شاطر

    نورا
    مشرف القسم
    مشرف القسم

    عدد المساهمات : 139
    تاريخ التسجيل : 01/07/2010
    العمر : 29

    جديد موزات ضأن بصلصة الجزر والكرفس

    مُساهمة من طرف نورا في الجمعة أغسطس 20, 2010 8:09 pm

    موزات ضأن بصلصة الجزر والكرفس







    لمقادير



    4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    موزات ضأن

    2 فص ثوم مفروم

    1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

    1 بصل مُقطع مكعبات صغيرة

    1 كوب جزر مُقطع مكعبات صغيرة

    1 كوب كرفس مُقطع مكعبات صغيرة

    1/2 كوب بصل أخضر مُقطع مكعبات صغيرة

    1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم

    1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل (روزماري) مفروم

    3 كوب طماطم قطع مع العصير

    ملح وفلفلالطريقة



    - يُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة، تُتبل قطع الموزات
    بالملح والفلفل وتُحمر في الزيت الساخن من جميع الجوانب.

    - يُضاف الثوم، الزنجبيل، البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح
    البصل ذهبي اللون.

    - يُضاف الجزر، الكرفس والبصل الأخضر مع التقليب.

    - تُضاف الطماطم مع العصير، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ
    في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 35 دقيقة.

    - يُضاف الزعتر وإكليل الجبل ويُترك الخليط لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج
    اللحم وتتركز الصلصة. (مع مراعاة تقليبها من حين لآخر ويُمكن إضافة الماء
    إذا تطلب الأمر).












      الوقت/التاريخ الآن هو السبت أكتوبر 21, 2017 6:03 pm